平山友美フードトータルプランニング」からのお知らせをお届けしています。

2016年5月3日

食育☆男塾

 
昨年度から始まった広島市主催の「食育☆男塾」!
講師を拝命しました。
全5回のカリキュラムを組み、
できるだけ「料理教室」とは違う「食育」の塾をしよう!と
魚をさばく回があったり、
鶏肉を丸ごとさばく回があったり、
スーパーマーケットで実際に買いものをしてみたり、
アウトドアを楽しんだり。
最後は調味料や出汁のお話など
色々な体験をしてもらえる内容にしました。
 
この1年の取り組みを広島市の方でパンフレットにしていただきました♪
 
 弊社のキッチンは、
一応、18名定員にしているのですが
補助席を出せば22名いけます。

しかし・・・男性ばかり22名となると
さすがに狭すぎましたね(^_^;)
 食育の塾なので、
スライドを見ながら学んでもらう、座学の時間を設けました。
 ときどき、実習!
なんだか、奥さまに「習って来い!」と言われた方は
もっと料理がしたかったような・・・
 
でも1年振り返って、アンケートの結果を見ても
非常に満足度は高く、
皆さんに新しい発見をしてもらえたと思います。

平成28年度は、場所を分けて開催されるかもしれません。
弊社でも独自に続けていけたらと思います♪

市場の見学ツアーなど、また企画しております。
皆さま、お楽しみに~~(*^_^*)

2016年5月2日

「おうちで作る絶品広島ごはん」出版しました!

なかなか新着情報としてHPを更新することができずにおりました。

昨年度は、とにかく本を出版しよう!という目標に向かって走り続けた1年でした。

といっても、県内外の食と観光の周遊マップのプロデュースや個別の事業者さんたちの
商品開発、販路開拓のお手伝い、色々させていただきました。

立ち上げた一般社団法人ローカリズム推進楽会も、
2年目からなんとか、メンバーそれぞれの役割も明確になってきたので
私自身の会社であるこちら、フードトータルプランニングのHPも
更新していきたいと思います。

さて、ナンと言っても
2016年の初めのニュースは、この「おうちでつくる絶品広島ごはん」の出版でした☆彡

帯に記載した「ひーテレ」は、残念ながらこの3月で放送終了となってしまいましたが!!
引き続き、テレビのお仕事もさせていただいています♪ 密かに・・・(笑)


おかげさまで、Amazonの和食部門では1位になりました!!
広島の書店調べでもベストセラー1位に♪
小学生のころから常連だった愛する書店「啓文社」さんでトークショーもしました。
いつも参考書を買いに?(眺めに?!)通っていた書店で
トークショーをさせていただけるなんて(*^_^*)
 
広島をはじめ、中国地方に伝わる食材や文化について
愛情込めて書きあげた一冊です。
 
どうぞ、広島県内の方は、書店でお買い求めください。
県外の方は、Amazon、または弊社に直接ご依頼いただければ
お送り致します。