庄原市の逸品づくり事業2016☆彡

今年も庄原市の逸品づくり事業、

料理開発の方をお手伝いさせていただいております♪

昨年度までは、食材の掘り起こしや事業者さん同士の絆づくりなど
基礎をかためるべく、新しいメニュー作りに取り組んできましたが
今年度は、いざ！　誘客へ☆彡

新しいメニューというよりも
提供メニュー自体のレベルアップを目指します。

スイーツ部門は、
「とびしま柑橘倶楽部」の秦社長を講師にお迎えして
ワークショップ付きのセミナー

そして初年度の逸品づくり事業以来、
とっても頼りにさせていただいている
庄原料理の研究家、大谷朱美さんもサブ講師に♪

 

ドキドキときどき比婆牛部門では

「グリドルキッチン　メイ」の永岩シェフを講師にお迎えして。

 

いくらするん？！・・と思わず聞きたくなる(笑)

比婆牛のブロック肉を惜し気もなく使うという豪華セミナーに♪

比婆牛って・・・・こんなに美味しかったのね＼(◎o◎)／！

　　　・・・と、私にも新しい発見が多々あり、
　これからに期待できそうな素敵な２日間となりました！

　　　これはまだウオーミングアップ。
　　今年の庄原市の取り組みにも期待してください(*^^)v

ヤマトハナ大学開講！

これまで何度かお酒とお料理のマリアージュなる講座を開講してきましたが
実は大和屋酒舗さんの多大なるご協力がありました。

と、ある地域活性化事業でご一緒した方との会食の席で知り合った大和屋酒舗さん。
食が縁で、こんなカルチャー大学を企画させていただくことになりました。

1回目は7月30日の「みそパーティー！」
全国の味噌を食べ比べるなどちょっと面白いパーティーになると思います。

このカルチャー大学は、作り手（生産者）さんとそれを味わえる消費者との
交流を目的としています。

外国からのお客様をおもてなしする機会も多いという方には
ぜひ、来ていただきたいです♪